Demikát - slovenská bryndzová polievka
Náročnosť:
Čas prípravy:
15 min
Ingrediencie
4 porcie
300 g nakrájaných na menšie kocky
zemiaky
1 ks nadrobno nakrájaná
cibuľa
3 strúčik
cesnak
15 nakrájana na kocky
slanina
200 ml
smotana na šľahanie 33 %
300 g
bryndza
700 ml
mäsový vývar
2 ks
bobkový list
5 lyžička
mletá rasca
2 lyžička sladká
mletá paprika
5 guľôčky
čierne korenie
2 guľôčky
nové korenie
5 guľôčky
čerstvo mleté čierne korenie
Postup receptu
Nezhasínať obrazovku
1.
V hrnci si opečieme slaninu dochrumkava a dáme ju nabok.
2.
Vo výpeku orestujeme cibuľu a cesnak, pridáme nové korenie, bobkové listy, rascu, korenie a mletú sladkú papriku. Cca minútu restujeme a potom zalejeme vývarom. Pridáme zemiaky a varíme 15-20 minút, do zmäknutia zemiakov.
3.
Medzitým si v mise rozmiešame bryndzu so smotanou.
4.
Keď sú zemiaky mäkké, z polievky vyberieme bobkový list, nové korenie a celé korenie. Časť zemiakov odoberieme do misky a tie, čo zostanú v polievke, rozpučíme.
5.
Vrátime späť zemiaky, ktoré sme si dali nabok, pridáme bryndzu so smotanou a ešte krátko prevaríme. Solíme až na konci, bryndza je slaná.
6.
Dochutíme čerstvo mletým korením.
Výživové údaje na 100 g
Kalorie
579.8 kj / 138.1 kcal
Makroživiny
7.1g
Bielkoviny
29%
5.1g
Sacharidy
21%
10.0g
Tuky
41%
0.4g
Vláknina
1.0g
Cukry
0.5g
Soľ
Hodnotenie receptu
5
0 hodnotenie
Demikát - slovenská bryndzová polievka
Náročnosť:
Čas prípravy:
15 min
Ingrediencie
4 porcie
300 g nakrájaných na menšie kocky
zemiaky
1 ks nadrobno nakrájaná
cibuľa
3 strúčik
cesnak
15 nakrájana na kocky
slanina
200 ml
smotana na šľahanie 33 %
300 g
bryndza
700 ml
mäsový vývar
2 ks
bobkový list
5 lyžička
mletá rasca
2 lyžička sladká
mletá paprika
5 guľôčky
čierne korenie
2 guľôčky
nové korenie
5 guľôčky
čerstvo mleté čierne korenie
Výživové údaje na 100 g
Kalorie
579.8 kj / 138.1 kcal
Makroživiny
7.1g
Bielkoviny
29%
5.1g
Sacharidy
21%
10.0g
Tuky
41%
0.4g
Vláknina
1.0g
Cukry
0.5g
Soľ
Postup receptu
Nezhasínať obrazovku
1.
V hrnci si opečieme slaninu dochrumkava a dáme ju nabok.
2.
Vo výpeku orestujeme cibuľu a cesnak, pridáme nové korenie, bobkové listy, rascu, korenie a mletú sladkú papriku. Cca minútu restujeme a potom zalejeme vývarom. Pridáme zemiaky a varíme 15-20 minút, do zmäknutia zemiakov.
3.
Medzitým si v mise rozmiešame bryndzu so smotanou.
4.
Keď sú zemiaky mäkké, z polievky vyberieme bobkový list, nové korenie a celé korenie. Časť zemiakov odoberieme do misky a tie, čo zostanú v polievke, rozpučíme.
5.
Vrátime späť zemiaky, ktoré sme si dali nabok, pridáme bryndzu so smotanou a ešte krátko prevaríme. Solíme až na konci, bryndza je slaná.
6.
Dochutíme čerstvo mletým korením.
Každý týždeň nové recepty!
Hodnotenie receptu
5
0 hodnotenie
