Lososový krém s kôprom
30 min + +20 min
4 porcia
Budete potrebovať
- 120 gLučina Smotanová
- 2 lyžicerozpustené maslo
- 2 ksstredná žltá cibuľa
- 2 ksstredná mrkva
- 3 ksstredné zemiaky
- 1 lyžicezeleninový vývar
- 250 g losos
- 100 mlsmotana na šľahanie
- 1 lyžicecitrónová šťava
- kôpor na ozdobu
- soľ
- čierne korenie
- Cibuľu nakrájajte na drobné kocky a osmažte ju v hrnci na prepustenom masle. Keď začne zlatnúť, pridajte na polkolieska nakrájanú mrkvu a na kocky nakrájané zemiaky. Opekajte cca 3 až 5 minút.
- Prilejte zeleninový vývar a varte asi 12 minút. Medzitým odstráňte z lososa kožu a nakrájajte ho na kocky (kúsok lososa nakrájaného na drobné kocky opečte zľahka na panvici a nechajte na ozdobu). Po uplynutí 12 minút pridajte do polievky lososa, osoľte a okoreňte. Varte ďalších 8 minút.
- Polievku prelejte do mixéra a spolu so smotanou na šľahanie, 1 lyžicou Lučiny a citrónovou šťavou ju rozmixujte na hladký krém.
- Polievku naservírujte do taniera, ozdobte nasekaným kôprom, opečenými kockami lososa a kôpkou Lučiny.
Výživové údaje na 100 g
energie
668,2 kj / 159,1 kcal
tuky
11,5 g
z toho nasýtené mastné kyseliny
6,6 g
sacharidy
2,3 g
z toho cukry
1,1 g
bielkoviny
7,4 g
soľ
0,35 g
Nech Vám neutečie žiadny recept.
Odoberajte náš newsletter.
