Z ovčieho mlieka
Plnené torteliny bryndzou s údenou chuťou s orechmi a šalviou
30 min + + 10 min
4 porcia
Budete potrebovať
- 4 ksvaječný žĺtok
- 1 ksvajce
- 300 gcelozrnná pšeničná múka
- 200 ghladká múka
- soľ a čierne korenie
- 160 gLiptov bryndza
- 1 polievková lyžicamaslo Liptov
- 6 lístokšalvia
- 1 polievková lyžicastrúhanka
- 80 gmleté vlašské orechy
- soľ a čierne korenie
- Z múky, vajec, soli a korenia vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na 2 časti a necháme ich v potravinárskej fólii odležať na chladnom mieste 30 minút.
- Cestá vyvaľkáme na hrúbku 0,8-1 mm, povykrajujeme z nich kruhy o veľkosti 10 cm.
- Veľké šalviové listy pokrájame na tenké rezance a opečieme ich krátko v masle. Primiešame k nemu bryndzu a strúhanku. Dochutíme.
- Po vychladnutí plníme kruhy do stredu. Okolie potrieme maslom, preložíme a prstami zlepíme, stlačíme. Potom preložíme cez prst a opäť zlepíme.
- Varíme 4 minúty vo vriacej osolenej vode. Na tanieri polejeme opečenými lístkami v masle. Dochutíme.
Výživové údaje na 100 g
energie
1563,6 kj / 372,3 kcal
tuky
17,3 g
sacharidy
41,5 g
z toho cukry
1,5 g
bielkoviny
12,2 g
soľ
1,2 g
vláknina
2,2 g
Nech Vám neutečie žiadny recept.
Odoberajte náš newsletter.
