Z ovčieho mlieka
Bryndzové rizoto
30 min
4 porcia
Budete potrebovať
- 250 gryža arborio
- olivový olej
- červená paprika
- 2 strúčikcesnak
- 500 mlzeleninový vývar
- 300 mlbiele víno
- 75 gmaslo
- petržlenová vňať
- soľ a čierne korenie
- Na olivovom oleji niekoľko sekúnd orestujeme nadrobno nakrájaný cesnak tak, aby nezačal hnednúť.
- Pridáme ryžu a 30 sekúnd miešame. Začneme po troškách za stáleho miešania prilievať biele víno.
- Vždy, keď sa časť vína vyparí a vpije do ryže, prilejeme ďalšie.
- Potom tak isto prilievame vývar za stáleho miešania až kým ryža bude uvarená na skus (al dente).
- Pridáme maslo a bryndzu a premiešame. Nakoniec pridáme nadrobno nakrájanú červenú papriku a nahrubo posekanú petržlenovú vňať.
Výživové údaje na 100 g
energie
631,8 kj / 150,4 kcal
tuky
7,1 g
sacharidy
15,0 g
z toho cukry
0,4 g
bielkoviny
3,0 g
soľ
0,3 g
vláknina
0,2 g
Nech Vám neutečie žiadny recept.
Odoberajte náš newsletter.
