Bez mäsa
Zimný orecháč
30 min
4 porcia
Budete potrebovať
- 2 ksSedlčanský Hermelín Originál
- 1 hrsťvlašské orechy
- 1 hrsťsušené lieskové orechy
- 1 ksbiela cibuľa
- 2 lyžicehrušková alebo jablková marmeláda
- 1 štipkamleté chilli
- 1 štipkamuškátový kvet
- soľ
- 1 kscesnak
- 1 hrsťkrížiky jabĺk alebo hrušiek (môžete ich vopred namočiť do slivovice)
- 1 lyžicesadlo
- 100 gdomáci špek
- 200 mlľanový olej
- Najprv si pripravte relish. Nakrájajte domácu slaninu nadrobno, rovnako tak ošúpanú cibuľku. V hrnci si rozohrejte masť a pridajte slaninu a cibuľu, smažte dovtedy, než oboje pekne zhnednú. Ďalej pridajte marmeládu, muškátový kvet, čili a soľ, všetko premiešajte, nechajte pár minút prehriať a potom zase vychladnúť.
- Medzitým si pozdĺžne rozkrojte Hermelíny a nechajte ich chvíľu stáť pri izbovej teplote. Do vnútra votrite pripravený relish a syry priklopte. Ošúpte cesnak a nakrájajte ho na tenké plátky. Obidva druhy orechov nesekajte nahrubo.
- A teraz prichádza na rad ukladanie do pohárov: na spodok pohára vložte orechy a sušené ovocie, na ne Hermelín a cesnak a postupne vrstvy prekladajte. Nakoniec všetko zalejte olejom tak, aby siahal asi 2 cm nad okraj. Riadne uzatvorte a nechajte odležať 2 až 3 dni pri izbovej teplote.
- V zimných mesiacoch nehrozí, že sa vám Hermelíny v miestnosti skazia; po prvej konzumácii ich však uchovávajte v chladničke.
Výživové údaje na 100 g
energie
2279,9 kj / 542,8 kcal
tuky
51,9 g
sacharidy
12,3 g
z toho cukry
8,1 g
bielkoviny
7,3 g
soľ
0,8 g
vláknina
1,2 g
Nech Vám neutečie žiadny recept.
Odoberajte náš newsletter.
