Z ovčieho mlieka
Zelený šalát
15 min + + 5 min
2 porcia
Budete potrebovať
- 125 gLiptov bryndza
- 200 gcestoviny
- 40 ghráškové lusky
- 40 gstonky zeleru
- 30 ghrášok
- 30 gšpenátové lístky
- 120 mlzeleninový vývar
- 60 mlsladká smotana
- 1 čajová lyžičkacitrónová šťava
- 1 strúčikcesnak
- 1 čajová lyžičkaškrob
- soľ
- čierne korenie
- Cestoviny varíme v osolenej vode al dente. Scedíme.
- Hráškové strúčiky umyjeme, odrežeme konce a strúčiky priečne prekrojíme na polovicu.
- Stonkový zeler opláchneme a nakrájame na 1 cm kúsky.
- V malom hrnci asi 3 minúty povaríme pokrájaný hrášok a zeler, scedíme a hneď vložíme do studenej vody s ľadom.
- V druhom hrnčeku si pripravíme omáčku. Privedieme do varu vývar so škrobom, pridáme listy špenátu, olúpaný hrášok a krátko povaríme. Pridáme smotanu, citrónovú šťavu, soľ, korenie a cesnak. Rozmixujeme na omáčku.
- Cestoviny premiešame s uvareným hráškom a zelerom, zalejeme hráškovo-špenátovou omáčkou a posypeme bryndzou Liptov.
Výživové údaje na 100 g
energie
850,1 kj / 202,4 kcal
tuky
8,1 g
sacharidy
23,5 g
z toho cukry
1,1 g
bielkoviny
7,9 g
soľ
0,7 g
vláknina
2,8 g
Nech Vám neutečie žiadny recept.
Odoberajte náš newsletter.
