Bez mäsa
Teplý tekvicový šalát so syrovým steakom
15 min + + 5 min
2 porcia
Budete potrebovať
- 2 kssýrový steak Liptov
- 1 ks malátekvica Hokkaido
- olivový olej
- 1 hrsťstrúhaný parmezán
- 0.50 ksmalá kapusta
- 50 gslanina
- 1 môžešošovica z konzervy
- piniové oriešky na ozdobu
- soľ
- Tekvicu zbavíme semien a nakrájame na malé kocky.
- Polejeme olivovým olejom, osolíme a pridáme parmezán.
- Poriadne premiešame a vysypeme na plech s papierom na pečenie.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov domäkka.
- Kel nakrájame na menšie kusy. Slaninu nakrájame na drobné kocky.
- V panvici si opražíme slaninu. Po chvíľke pridáme kel a opečieme ho spolu so slaninou. Osolíme podľa potreby.
- Zmes premiestnime do misky, pridáme prepláchnutú šošovicu, upečenú tekvicu, trocha olivového oleja, premiešame a dosolíme.
- Na panvici si nasucho opečieme píniové oriešky. Osolíme a odložíme bokom.
- Na záver nasucho opečieme z oboch strán syrový steak.
Šalát podávame so syrovým steakom a posypaný praženými orieškami.
Výživové údaje na 100 g
energie
671,2 kj / 159,8 kcal
tuky
10,4 g
sacharidy
6,6 g
z toho cukry
1,4 g
bielkoviny
9,8 g
soľ
0,7 g
vláknina
2,3 g
Nech Vám neutečie žiadny recept.
Odoberajte náš newsletter.
