Slané profiterolky
Náročnosť:
Čas prípravy:
60 min
Ingrediencie
4 porcie
280 gLučina Smotanová
100 ml
voda
70 ml
mlieko
85 g
maslo
3 ks
vajce
3 ks
sušené paradajky
1 polievková lyžica
nasekané pistácie
listy červenej repy, rukola
čierne korenie
1 štipka
soľ
1 polievková lyžica
nasekané čerstvé bylinky
Postup receptu
Nezhasínať obrazovku
1.
Vodu, mlieko a maslo pridajte do hrnca. Zahrievajte tesne pod bod varu. Keď je maslo úplne rozpustené, pridajte soľ a preosiatu múku (naraz, aby sa nevytvorili hrudky). Začnite cesto odpaľovať (miešajte vareškou). Trvá niekoľko minút, kým sa cesto prestane lepiť. Nechajte ho trochu vychladnúť a potom doň postupne zapracujte v robote vajcia, jedno po druhom.
2.
Vrecko na zdobenie naplňte hotovým cestom a tvorte na papieri na pečenie hrudky veľké asi 2 až 3 cm.
3.
Pečte na 200 °C, pokiaľ nebudú profiterolky zlatisté (trvá to 10 až 15 minút).
Spustiť časovač (15 min)
4.
Profiterolky nechajte vychladnúť a potom ich horizontálne prerežte.
5.
V miske zmiešajte Lučinu, bylinky, nakrájané sušené paradajky, soľ a čierne korenie. Náplň dajte do vrecka na zdobenie.
6.
Profiterolky plňte pripravenou náplňou a zdobte repnými lístkami alebo rukolou. Nakoniec krém zľahka posypte pistáciami a priklopte hornou polovicou profiterolky.
Výživové údaje na 100 g
Kalórie
1298.4 kj / 309.1 kcal
Makroživiny
8.2g
Bielkoviny
18%
3.3g
Sacharidy
7%
29.6g
Tuky
66%
0.3g
Vláknina
2.8g
Cukry
0.8g
Soľ
Hodnotenie receptu
5
0 hodnotenie
Slané profiterolky
Náročnosť:
Čas prípravy:
60 min
Ingrediencie
4 porcie
280 gLučina Smotanová
100 ml
voda
70 ml
mlieko
85 g
maslo
3 ks
vajce
3 ks
sušené paradajky
1 polievková lyžica
nasekané pistácie
listy červenej repy, rukola
čierne korenie
1 štipka
soľ
1 polievková lyžica
nasekané čerstvé bylinky
Výživové údaje na 100 g
Kalórie
1298.4 kj / 309.1 kcal
Makroživiny
8.2g
Bielkoviny
18%
3.3g
Sacharidy
7%
29.6g
Tuky
66%
0.3g
Vláknina
2.8g
Cukry
0.8g
Soľ
Postup receptu
Nezhasínať obrazovku
1.
Vodu, mlieko a maslo pridajte do hrnca. Zahrievajte tesne pod bod varu. Keď je maslo úplne rozpustené, pridajte soľ a preosiatu múku (naraz, aby sa nevytvorili hrudky). Začnite cesto odpaľovať (miešajte vareškou). Trvá niekoľko minút, kým sa cesto prestane lepiť. Nechajte ho trochu vychladnúť a potom doň postupne zapracujte v robote vajcia, jedno po druhom.
2.
Vrecko na zdobenie naplňte hotovým cestom a tvorte na papieri na pečenie hrudky veľké asi 2 až 3 cm.
3.
Pečte na 200 °C, pokiaľ nebudú profiterolky zlatisté (trvá to 10 až 15 minút).
Spustiť časovač (15 min)
4.
Profiterolky nechajte vychladnúť a potom ich horizontálne prerežte.
5.
V miske zmiešajte Lučinu, bylinky, nakrájané sušené paradajky, soľ a čierne korenie. Náplň dajte do vrecka na zdobenie.
6.
Profiterolky plňte pripravenou náplňou a zdobte repnými lístkami alebo rukolou. Nakoniec krém zľahka posypte pistáciami a priklopte hornou polovicou profiterolky.
Každý týždeň nové recepty!
Hodnotenie receptu
5
0 hodnotenie
