Šalát s medovou zálievkou a cuketovými rolkami plnenými Lučinou
30 min
4 porcia
Budete potrebovať
- 4 ksLučina Originál 100g
- 2 kscuketa
- 5 polievková lyžicaolivový olej
- 2 čajová lyžičkamed
- 6 hrsťmix šalátov
- 200 gcherry paradajky
- 2 čajová lyžičkadijonská horčica
- soľ a čierne korenie
- 4 čajová lyžičkanadrobno pokrájaná pažítka
- výhonky hrachu
- V miske zmiešajte Lučinu, nasekané pistácie, čerstvé bylinky a soľ podľa chuti.
- Cuketu nakrájajte na mandolíne na tenké plátky, osoľte a nechajte ju niekoľko minút vypotiť. Potom vezmite kuchynskú utierku a odstráňte prebytočnú vodu z oboch strán cukety.
- Cukety zľahka potrite olivovým olejom a opečte ich z oboch strán na grile alebo grilovacej panvici. Hotové cukety nechajte vychladnúť.
- Na každú cuketu položíme asi 1 cm vysokú vrstvu Lučiny a zrolujeme ich.
- Potom si pripravte zálievku. V miske zmiešajte olivový olej, med, dijonskú horčicu a bylinky. Zálievku ochutíme soľou a korením.
- Do misy vložte šalátovú zmes, nakrájané cherry paradajky a premiešajte so zálievkou.
- Šalát dajte do misy alebo na tanier, pridajte cuketové rolky a ozdobte hráškovými výhonkami.
Výživové údaje na 100 g
energie
617,9 kj / 147,1 kcal
tuky
12,4 g
sacharidy
5,6 g
z toho cukry
4,6 g
bielkoviny
3,3 g
soľ
0,5 g
vláknina
0,7 g
Nech Vám neutečie žiadny recept.
Odoberajte náš newsletter.
