Rozpečená cesnaková bageta so Sedlčanským hermelínom

40 min

2 porcia

Predhrejte rúru na 220 °C. Narežte bagetu na šikmé plátky, približne v intervaloch 2 cm, ale nerozkrojte ju úplne, aby ste vytvorili približne 12 rezov. Tento krok opakujte, ale režte v opačnom smere, aby sa vytvoril krížový vzor.
2) Olúpte a nastrúhajte cesnak (alebo použite lis na cesnak). Otrhajte lístky rozmarínu z vetvičiek a na hrubo ich nasekajte (vetvičky vyhoďte). Sedlčanský hermelín nakrájajte na plátky hrubé 1 cm, potom plátky rozdeľte na kúsky dlhé 2 – 3 cm.
Na strednú teplotu dajte malú rajnicu a pridajte olivový olej a maslo. Nechajte maslo roztopiť, potom pridajte cesnak a rozmarín a restujte 1 minútu. Odstráňte z tepla, osoľte a okoreňte.
Umiestnite bagetu na plech a pomocou lyžičky nalejte do každého rezu rovnakým dielom bylinkový cesnakový olej. Vložte plátok Sedlčanského hermelínu do každého rezu vo vzore kríža. Pokvapkajte bagetu medom a trochou olivového oleja, potom ju posypte soľou a korením.
Pečte na hornej mriežke rúry, dokiaľ sa syr neroztopí a mierne nezozlatne, približne 10 – 12 minút. Po upečení vyberte bagetu z rúry a dajte ju na dosku a podávajte ako zdieľané občerstvenie.