Z ovčieho mlieka
Rímsky šalát
30 min + + 10 min
4 porcia
Budete potrebovať
- 125 gLiptov bryndza
- 1 ksľadový šalát
- 200 gzelené fazuľky
- 2 ksparadajky
- 1 ksčervená cibuľa
- 1 čajová lyžičkatymián
- 2 polievková lyžicaolivový olej
- 1 polievková lyžicaocot z bieleho vína
- 1 čajová lyžičkahorčica
- 1 čajová lyžičkamed
- Cícer na 5-10 hodín namočíme do studenej vody. Tú pred varením zlejeme a použijeme čerstvú. Nesolíme. Varíme do zmäknutia cca 30 minút.
- Zelenú fazuľku umyjeme, odrežeme konce a varíme v osolenej vriacej vode len cca 5 minút, aby zostala chrumkavá.
- Ľadový šalát opláchneme pod studenou vodou a natrháme do misy na malé kúsky.
- Paradajky nakrájame na menšie kúsky a zmiešame so šalátom.
- Cícer aj fazuľku scedíme, fazuľku pokrájame na menšie kúsky a pridáme k šalátovej zmesi. Zalejeme zálievkou zo zmesi olivového oleja, vínneho octu, horčice a medu.
- Šalát premiešame, posypeme Liptov Bryndzou, ozdobíme kolieskami cibuľky a čerstvým tymiánom.
Výživové údaje na 100 g
energie
291,3 kj / 69,4 kcal
tuky
4,1 g
sacharidy
5,1 g
z toho cukry
3,1 g
bielkoviny
3,1 g
soľ
0,4 g
vláknina
0,9 g
Nech Vám neutečie žiadny recept.
Odoberajte náš newsletter.
