Paradajky nakrájajte na mesiačiky, uhorku na polkolieska, papriku na plátky a červenú cibuľu na tenké polmesiačiky. V miske opatrne premiešajte paradajky, uhorku, papriku a čierne olivy. Zeleninu dochuťte soľou a korením a opäť zľahka premiešajte. Potom zeleninu naaranžujte do misy alebo hlbokého taniera. Všetko posypte nakrájanou cibuľou.

Na šalát dajte na kocky nakrájanú Lučinu šalátovú. Nakoniec grécky šalát zalejte dostatočným množstvom olivového oleja.