Baklažán nakrájajte pozdĺžne na asi centimetrové plátky. Každý plátok z oboch strán osoľte a nechajte 20 až 25 minút „vypotiť“. Baklažán usušte a rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Zľahka pokvapkajte olejom a vložte do rúry predhriatej na 200 °C. Pečte asi 20 minút, pokiaľ baklažán nezmäkne a nezačne zlatnúť.
Lučinu vložte do misky. Paradajky nakrájajte nadrobno a spolu s pokrájanými orechmi, štipkou soli a čierneho korenia premiešajte s Lučinou.
Plátky baklažánu potrite nátierkou a zrolujte. Spichnite špáradlom.