Náš tip
TIP: Namiesto vanilkového extraktu je možné vyskúšať limetkový extrakt.
Šišky plnené vanilkovým krémom z Lučiny Smotanovej
Náročnosť:
Čas prípravy:
120 min
Ingrediencie
20 porcií
500 g
hladká múka
42 g
droždie
250 ml vlažné
mlieko
50 g
cukor
50 g
maslo
2 ks veľkosť M
vajce
soľ
750 ml
olej na smaženie
200 g (Na vanilkový krém)Lučina Smotanová
50 g (Na vanilkový krém)
práškový cukor
1 lyžice (Na vanilkový krém)
vanilkový extrakt
Postup receptu
Nezhasínať obrazovku
1.
Droždie vymiešame s 2 lyžičkami cukru na riedku kašu. Potom pridáme tretinu mlieka a lyžicu preosiatej múky a počkáme 10 – 15 minút, dokiaľ nevykysne kvások.
Spustiť časovač (15 min)
2.
Vo veľkej mise zmiešame múku a štipku soli. Pridáme kvások, zvyšné mlieko, mäkké maslo, cukor a vajcia. Miešame cca 20 minút, dokiaľ nevznikne hladké cesto.
Spustiť časovač (20 min)
3.
Misu prikryjeme potravinárskou fóliou a cesto necháme kysnúť na teplom mieste aspoň 1 hodinu alebo dokiaľ nezdvojnásobí svoj objem. V priebehu kysnutia cesto 2× trochu postláčame, aby sme z neho vytlačili prebytočný vzduch.
4.
Z cesta vytvoríme 20 pravidelných gulí a nakladieme ich na pomúčenú dosku prikrytú vlhkou utierkou. V hlbokej panvici na strednom ohni rozohrejeme olej a vyprážame šišky z oboch strán dozlatista, dohromady asi 3 minúty.
5.
V stredne veľkej mise zmiešame Lučinu, práškový cukor a vanilkový extrakt a vytvoríme hladký krém.
6.
Pripravené šišky naplníme vanilkovým krémom s Lučinou. Môžeme použiť vrecko na zdobenie alebo špeciálny nadstavec na vstrekovanie krému do šišiek. Šišky môžeme na záver posypať práškovým cukrom alebo potrieť glazúrou.
Každý týždeň nové recepty!
Výživové údaje na 100 g
Kalorie
1557,0 kj / 370,7 kcal
Makroživiny
7,0g
Bielkoviny
9%
34,3g
Sacharidy
46%
22,7g
Tuky
31%
1,3g
Vláknina
8,9g
Cukry
0,2g
Soľ
Hodnotenie receptu
5
0 hodnotenie
Šišky plnené vanilkovým krémom z Lučiny Smotanovej
Náročnosť:
Čas prípravy:
120 min
Ingrediencie
20 porcií
500 g
hladká múka
42 g
droždie
250 ml vlažné
mlieko
50 g
cukor
50 g
maslo
2 ks veľkosť M
vajce
soľ
750 ml
olej na smaženie
200 g (Na vanilkový krém)Lučina Smotanová
50 g (Na vanilkový krém)
práškový cukor
1 lyžice (Na vanilkový krém)
vanilkový extrakt
Výživové údaje na 100 g
Kalorie
1557,0 kj / 370,7 kcal
Makroživiny
7,0g
Bielkoviny
9%
34,3g
Sacharidy
46%
22,7g
Tuky
31%
1,3g
Vláknina
8,9g
Cukry
0,2g
Soľ
Postup receptu
Nezhasínať obrazovku
1.
Droždie vymiešame s 2 lyžičkami cukru na riedku kašu. Potom pridáme tretinu mlieka a lyžicu preosiatej múky a počkáme 10 – 15 minút, dokiaľ nevykysne kvások.
Spustiť časovač (15 min)
2.
Vo veľkej mise zmiešame múku a štipku soli. Pridáme kvások, zvyšné mlieko, mäkké maslo, cukor a vajcia. Miešame cca 20 minút, dokiaľ nevznikne hladké cesto.
Spustiť časovač (20 min)
3.
Misu prikryjeme potravinárskou fóliou a cesto necháme kysnúť na teplom mieste aspoň 1 hodinu alebo dokiaľ nezdvojnásobí svoj objem. V priebehu kysnutia cesto 2× trochu postláčame, aby sme z neho vytlačili prebytočný vzduch.
4.
Z cesta vytvoríme 20 pravidelných gulí a nakladieme ich na pomúčenú dosku prikrytú vlhkou utierkou. V hlbokej panvici na strednom ohni rozohrejeme olej a vyprážame šišky z oboch strán dozlatista, dohromady asi 3 minúty.
5.
V stredne veľkej mise zmiešame Lučinu, práškový cukor a vanilkový extrakt a vytvoríme hladký krém.
6.
Pripravené šišky naplníme vanilkovým krémom s Lučinou. Môžeme použiť vrecko na zdobenie alebo špeciálny nadstavec na vstrekovanie krému do šišiek. Šišky môžeme na záver posypať práškovým cukrom alebo potrieť glazúrou.
Náš tip
TIP: Namiesto vanilkového extraktu je možné vyskúšať limetkový extrakt.
Každý týždeň nové recepty!
Hodnotenie receptu
5
0 hodnotenie
