Na oleji orestujeme pokrájanú cibuľku a cesnak, pridáme mäso a dôkladne ho opečieme.
Pridáme bobkový list, pretlak, muškátový kvet, korenie, sladkú papriku a soľ. Ku koncu pridáme 2PL kyslej smotany, potom vyberieme mäso a bobkový list z panvice.
Palacinky naplníme mäsom, posypaným syrom Liptov Vrchár výrazný a aromatický a zakrútime ich.
Do panvice, v ktorej sme pripravovali mäso, vlejeme zvyšok smotany rozmiešanej s paprikou a múkou, krátko povaríme a touto omáčkou polejeme palacinky.