Na olivovom oleji osmažte jemne nasekaný cesnak a nakrájanú jarnú cibuľku s trochou rímskej rasce. Pridajte špenát a poduste 15 minút, potom stiahnite z ohňa a vmiešajte 3 Lučiny.
Na plech položte papier na pečenie tak, aby prečnieval cca 4 cm cez okraje plechu. Položte prvú vrstvu filo cesta rozdeleného na polovicu a bohato pokvapkajte olivovým olejom. Na cesto rozprestrite špenát, prikryte druhou polovicou cesta a znova bohato pokvapkajte olivovým olejom a posypte sezamom. Rohy prečnievajúceho papiera zopnite špáradlom, aby vytvoril vaničku, a dajte piecť na 150 °C dozlatista.