Pridáme hladkú múku, prášok do pečiva, soľ a škoricu (prípadne cukor, ak chceme sladšie lievance). Dobre premiešame, dokiaľ nevznikne hladké cesto.
Rozohrejeme panvicu na strednom ohni a pridáme trošku masla alebo oleja, aby sa lievance nelepili.
Lyžicou alebo striekačkou na palacinky vytvoríme na panvici menšie lievance. Vhodné množstvo cesta je približne ¼ šálky cesta na jeden lievanec.
Lievance vyprážame z oboch strán, dokiaľ nie sú zlatohnedé a prepečené. To by malo trvať asi 2–3 minúty z každej strany, ale čas pečenia môže závisieť od veľkosti a hrúbky lievancov.